사진=한국브라운 사진=한국브라운포맨 제공 “위스키는 과학이자 예술입니다.”크리스 플렛처 잭 다니엘스 부사장(사진)은 “곡물, 물, 효모, 오크통 등 위스키는 네 가지에 불과한 단순한 재료로 만들어지지만 그 품질을 유지하기 위해선 과학적 공정이 필수”라면서 이 같이 말했다. 이어 “정확한 공정에 적절한 기후나 위치, 발효와 숙성을 위한 시간까지 체계적으로 어우러지면 잭 다니엘스 위스키가 탄생한다”고 설명했다.신규 라인업 출시를 위해 지난달 16일 한국을 방문한 플렛처 부사장을 국내 수입사 한국브라운포맨 본사에서 만났다.잭 다니엘스는 인구가 600여명에 불과한 미국 테네시주 린치버그의 한 작은 마을에서 생산된다. 영국 출신 미국 이민자인 잭 다니엘이 1866년 이 지역에 처음으로 위스키 증류소를 설립한 후 150여년간 역사를 이어오며 미국 대표 위스키로 자리 잡았다.현재까지도 창립자 잭 다니엘이 만든 위스키 배합 레시피인 옥수수 80%, 보리 12%, 호밀 8%의 비율을 지키고 있다. 증류된 원액은 단풍나무 숯 여과층을 통과하는 ‘차콜 멜로잉’ 공정을 거친다. 3m 높이 여과기에 증류된 원액을 한 방울씩 천천히 떨어뜨려 3~5일에 걸쳐 정제하는 방식이다. 이를 통해 불순물을 걸러내 잭 다니엘스 특유의 부드러운 질감과 스모키한 맛이 완성된다. 플렛처 부사장은 “이 숯 여과 과정에서 부드럽고 달콤한 풍미가 나온다”고 강조했다.플렛처 부사장은 증류소 부사장이자 잭 다니엘스의 아홉 번째 마스터 디스틸러다. 1970~1980년대 잭 다니엘스 증류소를 꾸려온 다섯 번째 마스터 디스틸러 ‘프랭크 보보’가 그의 할아버지다. 어린 시절 할아버지가 사워 매시(위스키의 일관된 품질을 위해 먼저 제조된 발효 원액 일부를 다음번 제조시 투입하는 것) 작업을 하고 증류기를 조작하는 모습을 지켜보며 위스키를 자연스럽게 접했다고 회상했다.그는 “지금도 그 당시의 공정이나 제조 방식, 철학 등을 그대로 고수하고 있다”면서 “물론 규모는 훨씬 커졌고 생산량도 늘었지만 본질을 지켜온 게 잭 다니엘스가 오랜 시간 인기를 유지해 온 비결”이라고 말했다. 잭 다니엘스 신규 라인업 제품들. 사진=한국브라운포맨 제공 잭 다니엘스는 올해 하반기 한국 시장에 신규 라인업 ‘잭 경기 평택항 자동차 전용부두에 수출 차량이 세워져 있다. /사진=뉴시스 미국의 관세 조치로 인한 수출 둔화가 본격적으로 나타났다. 특히 미국의 관세 영향권에 들어간 자동차와 철강 중심으로 수출이 감소하며 전체 수출 부진으로 이어졌다. 정부는 미국과의 관세 협상을 위한 '7월 패키지' 마련에 총력을 다한다는 방침이다.1일 산업통상자원부가 발표한 '2025년 5월 수출입 동향'에 따르면 지난달 수출액은 572억7000만달러로 전년 동월 대비 1.3% 감소했다. 월별 수출액이 전년 대비 감소한 것은 올해 1월(-10.1%) 이후 4개월 만이다.세부적으로 살펴보면 미국의 관세 영향을 받는 품목과 지역을 중심으로 수출 부진이 심화한 것으로 나타났다. 수출 통계/그래픽=김다나 대(對)미국 수출은 100억5000만달러로 전년 대비 8.1% 감소했다. 지난달에도 6.8% 감소한데 이어 두 달 연속 감소세다. 대미국 수출이 2개월 이상 연속으로 감소한 것은 2023년 4~7월(4개월 연속) 이후 약 2년 만이다. 1~5월 누적으로도 대미국 수출은 전년 대비 4.3% 감소한 509억8000만달러를 기록했다.미국의 관세 조치가 본격화한 영향으로 풀이된다. 도널드 트럼프 미국 대통령은 관세 조치 강화를 주장해 오면서 지난 3월12일에는 모든 철강·알루미늄 제품에 대해 25%의 품목관세 부과를 시작했고 4월3일에는 자동차에 25% 관세를 부과했다.국가별 상호관세가 오는 7월8일까지 유예된 상황에서 한국은 기본관세 10%에 상호관세 15%를 더해 총 25%의 관세가 예고된 상태다.미국의 이같은 조치로 인해 글로벌 교역 둔화가 본격적으로 나타나면서 영향권에 들어간 자동차와 철강의 수출 둔화가 두드러졌다. 지난달 대미국 자동차 수출은 18억4000만달러로 전년 대비 32% 급감했다. 지난 3월(-10.8%)과 4월(-19.6%)에 이어 3개월 연속 감소세다. 올해 1~5월 누적으로는 20.9% 감소했다. 이에 대해 산업부는 "미국의 관세 조치와 조지아 신공장 가동으로 인한 현지 생산 비중 증가로 대미국 자동차 수출이 감소했다"고 설명했다.자동차 부품 역시 지난달 대미국 수출은 사진=한국브라운