대전용문동술집 삼성전자 기흥캠퍼스에서 열린 NRD-K 설비반입식에서 기념사를 진행한 전영현 부회장. ⓒ삼성전자 삼성전자 반도체 부문이 메모리와 비메모리 사업부(파운드리·시스템LSI)의 동반 부진에 발목이 잡히면서 2분기 시장 기대치를 크게 밑도는 성적표를 내놨다. 고대역폭메모리(HBM) 사업의 부진에 더해 파운드리(반도체 위탁생산) 사업부의 적자가 해소되지 못한 결과다.삼성전자는 31일 올해 2분기 매출과 영업이익이 각각 74조5663억원, 4조6761억원으로 집계됐다고 공시했다. 지난해 같은 분기와 비교하면 매출은 소폭(0.67%) 하락했지만, 영업이익은 반토막(55.23%)이 났다. 이번 실적은 시장의 전망치를 크게 밑도는 성적이다. 증권가는 삼성전자의 올해 2분기 영업이익을 5~6조원 수준으로 전망했다.이처럼 부진한 실적은 반도체 사업의 부진과 연결돼 있다. 반도체 사업을 담당하는 DS(디바이스솔루션) 부문의 영업이익은 4000억원을 기록했다. 매출은 27조9000억원이다. 업계는 메모리 사업에서 3조원대의 영업이익을 낸 반면, 파운드리·시스템LSI 사업에선 2조원 후반 수준의 영업손실을 기록한 것으로 추산하고 있다.비메모리 사업부의 경우 첨단제품 개발 비용 상승과 성숙 공정 라인의 가동률 저하가 지속되면서 부진한 실적을 거뒀다.일회성 비용도 부담으로 작용했다. 삼성전자 관계자는 "영업이익은 매출 성장에도 불구하고, 메모리 사업의 재고 자산 평가 충당금과 비메모리 사업의 대중 제재 영향에 따른 재고 충당 발생으로 전 분기 대비 8000억원 감소했다"고 말했다.재고평가 충당금은 가격(재고 가치)이 내려가면서 원래 시장가를 받지 못할 것으로 예상될 때 하락분을 반영해두는 일종의 비용 개념이다.일회성 비용 등으로 영업이익이 하락했지만, 메모리 주요 제품의 판매량은 증가했다. 회사 측은 "메모리 사업의 경우 HBM3E(5세대 HBM)와 고용량 DDR5 제품 판매 비중 확대를 통해 서버 수요에 적극 대응했으며, 데이터센터용 SSD 판매도 증가했다"고 설명했다.주목할 점은 HBM3E 제품의 판매 확대다. 삼성전자는 이날 진행된 2분기 실적발표 컨퍼런스콜에서 "HBM 판매량은 전분기 대비 30% 수준 증가했고, HBM 전체 수량 중 HB 식전 빵은 혈당을 자극하는 신호탄이 될 수도 있다./사진=클립아트코리아 레스토랑에서 음식을 주문하면 가장 먼저 등장하는 식전 빵. 따뜻한 바게트에 올리브오일과 발사믹 식초를 찍어 먹다 보면, 본식이 나오기 전인데도 배가 불러온다. 그런데 왜 식당들은 본 요리보다 먼저 빵을 내올까? 식전 빵은 단순한 ‘서비스’가 아니다. 손님이 레스토랑 음식의 맛을 잘 볼 수 있도록 도와주는 장치다. 빵과 같은 담백한 크래커류는 입 안에 남은 맛을 제거하는 ‘미각 세정 효과’가 뛰어난 것으로 미국 오하이오주립대 식품공학과 연구 결과 확인됐다. 다만, 건강을 위해서는 식전 빵 먹는 순서를 바꿔보자. 자칫하면 혈당을 자극하는 신호탄이 될 수 있기 때문이다. ◇공복에 빵? 혈당 오르고 식욕 커지고공복에 정제 탄수화물을 먹으면 혈당이 빠르게 상승한다. 빵을 먹은 뒤 우리 몸은 혈당을 낮추기 위해 인슐린을 분비한다. 인슐린 작용이 끝나면 뇌가 에너지가 부족하다고 착각해 식욕 호르몬 ‘그렐린’을 계속 분비할 수 있다. 그 결과 배고픔이 더 심해져 오히려 과식을 유도할 수 있다. 에이치플러스 양지병원 내분비내과 이해리 전문의는 “대부분의 식전 빵은 정제된 흰밀가루로 만든 고탄수화물 식품이기 때문에, 공복에 먹으면 혈당이 급격히 오를 수 있다”며 “특히 버터나 잼을 곁들이면 혈당 지수는 더 올라간다”고 말했다. ◇식전 빵, 언제 먹지?식전 빵을 완전히 피하라는 뜻은 아니다. 먹는 순서와 조합을 조절하면 혈당 부담을 줄일 수 있다. 이해리 전문의는 “식전 빵은 식사 중 가장 나중에 먹거나, 고기류나 생선 같은 단백질 식품과 함께 먹는 것이 좋다”고 말했다. 혈당 증가 속도가 늦춰지면서, 포만감을 오래 유지할 수 있다. 흰밀빵보다 통밀빵이나 견과류가 들어간 빵처럼 식이섬유가 풍부한 종류를 선택하면 혈당 관리에 도움이 된다. 올리브오일을 곁들이는 것도 탄수화물의 흡수 속도를 낮추는 데 효과적이다. 대전용문동술집